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Speckschneidemaschine

Automatisierung des Portionierungsprozesses in der Lebensmittelindustrie

Konzeption und Bau einer automatischen Speckschneidemaschine mit dem Ziel, die Produktionseffizienz zu steigern, die Gewichtskonsistenz zu verbessern und die Bediensicherheit zu erhöhen.


Das Gerät automatisiert den Prozess des Schneidens eines Speckblocks in gleichmäßige Stücke, minimiert Abfall und eliminiert manuelle Eingriffe im Messerbereich.


Sehen Sie, wie die Prototyp-Speckschneidemaschine funktioniert.

Wichtige Annahmen des Projekts

  • > Präzises Schneiden ohne Quetschen des Rohmaterials
  • > Reproduzierbares Portionsgewicht
  • > Hohe Effizienz (bis zu 360 Blöcke/h)
  • > Einhaltung der Arbeitsschutz- und CE-Normen
  • > Leicht zu reinigen und chemikalienbeständig
  • > Konfigurierbar für verschiedene Schnittoptionen

Die wichtigsten Merkmale der Maschine

Präzisionsschneidsystem

Der Einsatz dreieckiger, perforierter Klingen und eines modularen Guillotinerahmens gewährleistet saubere, gleichmäßige Schnittkanten – auch bei Schwarte – ohne Quetschen.


Laserpositionierung

Laserlinien zeigen dem Bediener die genaue Schnittzone an, reduzieren Rohmaterialverluste und erhöhen die Produktreproduzierbarkeit.


Vollautomatischer Zyklus

Automatisches Anheben der Klinge und ein System zum Wegschieben der geschnittenen Stücke reduzieren die Betriebszeit und verbessern die Arbeitsergonomie.


Konzipiert für die Lebensmittelindustrie

Die Maschine besteht vollständig aus Edelstahl (IP67) und ist für die Reinigung mit Wasser und Chemikalien geeignet. Das einfache, modulare Design erleichtert Service und Wartung.


Bediensicherheit

Ein Zwei-Tasten-System, automatisch schließende Schutzvorrichtungen und Klingen, die sich nach dem Ausschalten der Maschine in die Tischfläche zurückziehen, eliminieren das Risiko des Kontakts mit Schneidelementen.



Umsetzungsergebnis

✔ Gesteigerte Produktionseffizienz

✔ Reduzierter Abfall

✔ Gleichbleibende Produktqualität

✔ Höheres Sicherheitsniveau

✔ Langlebiges und mobiles Design

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